【金沢のこだわり佃煮惣菜・金沢錦】 / 製造者情報

金沢錦は素材にこだわり、出来る限り地元金沢やその近郊で採れた海の幸や山の幸を使用し、それらを厳選した無添加調味料（丸大豆しょうゆや本みりん、純米酒、純米酢など）を使用して昔ながらの製造方法で一つ一つ手作りしております。

「不要なものは使用しない」「使用しているものはオープンにする」をモットーにおいしくて、安全・安心で、ごまかしのない食品作りを継続していくことをポリシーとしております。日本人がこれまで大切にしてきた四季、季節の旬やはしり、なごりを出来る限り意識して食品作りに活かしていきたいと考えています。

これからもみなさまの食生活におきまして、微力ではございますが豊かな食のお手伝いをさせて頂ければと考えております。

良い食品づくりの四条件・四原則

良い食品の四条件

一.安全で安心して食べられること 二.ごまかしのないこと 三.味が良いこと 四.品質に応じた買いやすい価格であること

良い食品に携わる者の原則

一.原料の厳選 二.加工段階の純正 三.変わることのない企業ポリシー 四.９９％消費者の立場という自覚